家乡豆腐

时间:2020/01/21 19:53:01 编辑:

家乡豆腐,是湖南的一道家常菜。以前跑码头的人没有多少钱,就用豆腐,加点肉末,辣椒一起做道下饭菜,一道菜,可以吃几碗饭了,呵呵。豆腐营养丰富,能满足人体对蛋白质的需要,家乡豆腐,好吃的一道菜。家里小MM平时很少吃辣菜,不过,这道菜她却非常的喜欢,把里面的豆腐,肉末,笋通通吃光了,哈哈。

材料:豆腐400克、猪肉100克、鲜笋50克、豆豉50克、尖椒2个、干辣椒10克、青蒜2根、生抽适量、盐适量

湖南家常菜家乡豆腐的做法:

1.将豆腐,瘦肉,辣椒等材料洗净待用。

2. 豆腐用淡盐水泡过,然后切成大块。

3. 将尖椒、瘦肉、鲜笋、青蒜切成小粒。

4. 锅里加油烧至8成热,下豆腐炸成两面金黄。

5. 炸好的豆腐捞起待用。

6. 锅里留底油,烧热,煸香干辣椒,然后将配料下锅炒香。

7. 加入炸好的豆腐。

8. 加水,加入瘦肉,豆豉,盐,生抽烧开,中火烧炖一会儿。

9. 烧5分钟左右,加入水淀粉勾芡,再加点明油炒匀就行了。

10. 好吃下饭的家乡豆腐做好了。

家乡豆腐做法小贴士:

豆腐下油锅炸的时候先别搅动,否则容易烂,待豆腐外面稍硬的时候,在用筷子将它们拨开。

山东妇科专科医院
中外伟哥有多少种
哪些儿童止咳药不含防腐剂